Vykosťovacie nože

Pre vykosťovacie nože je typická kratšia a tenká čepeľ, vďaka ktorej je možné precízne opracovať a vykostiť každý druh mäsa. Vykosťovacie nože Tramontina sú vhodné pre amatérskych a tiež profesionálnych kuchárov, ktorí radi pripravujú rôzne druhy mäsových špecialít. Svoje využitie nájdu najmä u mäsiarov na zabíjačkách, pretože  nimi dokážu odstrániť chrupavky a kožu, vykostiť, odblaniť a očistiť mäso od prebytočného tuku. Vykosťovacie nože majú jemne zahnutú ostrú čepeľ z nehrdzavejúcej ocele. Rukoväte nožov sú buď z prírodného dreva alebo z polypropylénu. Obidva materiály sa jednoducho čistia.